“Chưa đi đến chợ đã tiêu
hết tiền” là một trong những băn khoăn lớn của các bậc trượng phu khi
tuổi ngày một cao. Ngoài việc động viên chồng chơi thể thao, rèn luyện
thân thể thì sưu tầm các món ăn, các bài thuốc giúp chồng “để dành” tinh
binh là việc làm cần thiết. Bài thuốc món ăn có ngũ vị tử sẽ là một sưu
tầm thú vị.
Theo
y học cổ truyền, ngũ vị tử tính ấm, có tác dụng bổ thận, dưỡng tâm
dưỡng gan, cường dương. Có thể chữa các bệnh liệt dương, di tinh, mỏi
mệt. Chất ethyl aicoh chiết xuất từ ngũ vị tử có tác dụng hưng phấn đối
với thần kinh trung ương, cải thiện tuần hoàn não, chống lão hóa, ức chế
sự sinh trưởng của tế bào ung thư.
Ngũ vị tử nấu tủy lợn:
ngũ vị tử 6g, tủy lợn 250g, gừng, tỏi, dầu ăn, gia vị đủ dùng. Ngũ vị
tử sấy khô, nghiền nát. Tủy lợn thái sợi, rán vàng. Phi thơm tỏi rồi đổ
tủy lợn, ngũ vị tử vào xào, nêm gia vị vào là ăn được.
Ngũ vị tử hầm thịt gà:
Thịt gà 200g, ngũ vị tử 9g, rượu, gừng, hành, nấm hương đủ dùng. Nấm
hương ngâm cho nở, rửa sạch thái làm đôi. Ngũ vị tử, thịt gà rửa sạch
thái thành miếng nhỏ. Đổ dầu vào chảo, phi tơm hành rồi đổ các thứ trên
vào xào qua, đổ nước, hầm đến khi thịt gà chín là ăn được. Món này có
thể ăn hằng ngày, ăn cùng với cơm.
Ngũ vị tử, nhân sâm nấu với óc lợn:
1 bộ óc lợn; nhân sâm, ngũ vị tử 5g; mạch môn đông, câu kỷ tử 15g; gừng
tươi, muối nêm vừa đủ. Tất cả các vị thuốc trên rửa sạch, hấp cách thủy
trong vòng 2 giờ là dùng được.
Tambahkan Komentar